AeroPress
Ce dont vous aurez besoin : des grains de café frais, un AeroPress, une balance, un moulin, une bouilloire.
Il y a plusieurs façons de préparer un café avec l'AeroPress. À vous de trouver votre recette favorite. En attendant en voici une facile pour commencer.
Recette: méthode inversée; 15 g de café moulu et 200 ml d'eau bouillante.
Durée: 5 minutes
Effort: minimal
Étape 1: Portez à ébullition 300 ml d'eau fraîche. En attendant, moulez 15 g de café frais.
Étape 2: Installez le piston afin de fermer la partie du haut de l'AeroPress. Mettez l'AeroPress à l'envers sur la balance. Réglez la balance à 0.
Étape 3: Mettez 15 g de café dans le tube, réglez la balance à 0, démarrez le chronomètre.
Étape 4: Versez 200 ml d'eau; assurez-vous de bien humecter le café. Le tube devrait être plein.
Étape 5: Brassez le café pendant environ 10 secondes.
Étape 6: Attendez 30 secondes. Rincez le filtre AeroPress.
Étape 7: Retirez l'AeroPress de la balance, vissez le filtre en place et placez l'AeroPress sur votre tasse. Poussez lentement sur le piston jusqu'à ce que l'AeroPress se vide. Vous entendrez l'air s'échapper.
Vous pouvez jouer avec la grosseur de la mouture, le temps d'infusion et le ratio café-eau selon votre goût. Préparez ce qui vous convient le mieux!
Faites-nous savoir si vous avez d'autres questions.
Bon café !