Cafetière à piston

Ce dont vous aurez besoin: des grains de café frais, une cafetière à piston, une balance, un moulin, une bouilloire, une cuillère.

Mouture: moyenne
Recette: 18 g de café moulu; 300 ml d'eau chaude (ratio 1:16)
Durée: 5 minutes
Effort: minimal

Étape 1: Portez à ébullition 400 ml d'eau fraîche. En attendant, moulez 18 g de café frais.

Étape 2: Versez un peu d'eau bouillante dans la cafetière à piston pour la préchauffer, puis transférez l'eau chaude dans votre tasse pour la préchauffer également. Mettre de côté.

Étape 3: Placez la cafetière à piston sur la balance, réglez la balance à 0.

Étape 4: Mettez 18 g de café dans la cafetière à piston, réglez la balance à 0.

Étape 5: Versez 300 ml d'eau dans la cafetière à piston, remuez pour vous assurer que la mouture soit bien humectée. Démarrez votre minuterie.

Étape 6: Lorsque la minuterie indique 4 minutes, utilisez une cuillère pour casser la croûte de café flottant au-dessus de l'eau; la mouture descendra. Placez le couvercle à piston sur la cafetière.

Étape 7: Comptez une autre minute. 

Étape 8: Lorsque la minuterie indique 5 minutes, appuyez à mi-chemin sur le piston et servez.

Vous pouvez jouer avec la grosseur de la mouture, le temps d'infusion et le ratio café-eau selon votre goût. Préparez ce qui vous convient le mieux!

Faites-nous savoir si vous avez d'autres questions.

Bon café!