Préparation du café • Clever Dripper

Clever Dripper

Ce dont vous aurez besoin: des grains de café frais, un Clever Dripper, un filtre (Chemex, ou tout autre filtre n ° 4), une balance, du café fraîchement moulu, une bouilloire, une cuillère.

Taille de mouture: moyenne
Recette: 18 g de café moulu: 300 ml d'eau chaude (ratio 1:16)
Durée: 5 minutes
Effort: minimal

Étape 1: Portez à ébullition 400 ml d'eau fraîche. En attendant, moulez 18 g de café frais.

Étape 2: Placez le filtre dans le Clever Dripper et rincez le filtre à l'eau bouillante; Relâchez l'eau dans votre tasse pour la préchauffer.

Étape 3: Placez le Clever Dripper sur la balance; réglez la balance à 0.

Étape 4: Mettez 18 g de café dans le Clever Dripper; réglez la balance à 0.

Étape 5: Versez 300 ml d'eau. Remuez légèrement le café avec votre cuillère pour bien humecter le café. Démarrez votre minuterie. Fermez le couvercle.

Étape 6: Lorsque la minuterie indique 4 minutes, utilisez la cuillère pour briser la croûte qui flotte au-dessus de l'eau; la mouture tombera au fond. Attendez une autre minute. 

Étape 7: Lorsque la minuterie indique 5 minutes, placez le Clever Dripper sur votre tasse, le café s'égouttera lentement.

Vous pouvez jouer avec la grosseur de la mouture, le temps d'infusion et le ratio café-eau pour obtenir un café à votre goût. Préparez ce qui vous convient le mieux!

Faites-nous savoir si vous avez d'autres questions.

Bon café !


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